Asal Usul Kue Keranjang Makanan Khas Imlek

Pada zaman dahulu banyaknya atau tingginya kue keranjang menandakan kemakmuran keluarga pemilik rumah. Biasanya kue keranjang disusun ke atas dengan kue mangkuk berwarna merah di bagian atasnya.

Ini adalah sebagai simbol kehidupan manis yang kian menanjak dan mekar seperti kue mangkuk. Kue yang terbuat dari beras ketan dan gula ini dapat disimpan lama.

Bahkan dengan dijemur dapat menjadi keras seperti batu dan awet. Sebelum menjadi keras kue tersebut dapat disajikan langsung.

Akan tetapi setelah keras dapat diolah terlebih dahulu dengan digoreng menggunakan tepung dan telur ayam. Dapat pula dijadikan sebagai bubur dengan cara dikukus kemudian ditambahkan bumbu-bumbu kesukaan.​ (JFA)

Halaman : 1 2 3