BRIN Maksimalkan Pangan Lokal

WIDEAZONE.COM, JAKARTA | Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) tengah memaksimalkan pangan lokal. Hal itu untuk mengantisipasi ancaman krisis pangan dunia.

“Dalam arti ada komponen kesehatan. Seperti pangan lokal tentu terlihat, karbohidrat utama, umbi lokal banyak,” kata Kepala Organisasi Riset Pertanian dan Pangan BRIN, Puji Lestari.

Menurutnya, saat ini pangan lokal mulai ke arah untuk meningkatkan bebas stunting. Serta membantu meningkatkan gizi masyarakat.

“Formulasi pangan lokal kita, kita menambah komponen vitamin dan mineral. Pangan lokal cita rasanya bisa jadi kaya,” ujarnya.

Halaman : 1 2 Selanjutnya