Kue Gandus Palembang

Bahan membuat kue Gandus Palembang;
140 gr tepung beras
10 gr tapioka
1/2 sdt garam
200 ml santan instan+50 ml air
300 ml air

Bahan topping
10 gr udang rebon cuci bersih
1 sdt minyak goreng
1 sdt bawang merah halus
1/2 sdt bawang putih halus
1/4 sdt garam / kaldu jamur

Pelengkap :
Seledri
Cabe merah
Bawang goreng

Cara membuat :

Campur semua bahan kering jadi satu lalu masukan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata

Masukkan air yang sudah mendidih lalu aduk rata kembali atau bisa dimasak sebentar seperti video agar lebih cepat matang ketika di kukus

Masukan adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit

Sangrai udang hingga setengah kering,

Masukan minyak goreng dan masukan bawang tumis hingga harum,

Terakhir masukan kaldu jamur dan aduk rata

Setelah kue matang lepaskan dari loyang dan hias dengan topping

Hidangkan dengan minuman hangat, santap bersama keluarga!! [Rini]