Rumput Nutrisi, Ternyata Punya Banyak Gizi

WIDEAZONE.COM, KESEHATAN — Rumput nutrisi, umumnya dikenal sebagai rumput sereal, adalah kecambah hijau muda yang tumbuh menjadi biji-bijian sereal seperti gandum, barley, gandum dan alfalfa. Seperti yang dilansir dari healthyeating.sfgate.com , Profil nutrisi dari rumput ini mirip atau lebih baik daripada banyak sayuran hijau gelap, meskipun sistem pencernaan manusia tidak dapat mencernanya dengan hanya mengunyah dan menelannya. Sebagai gantinya, Anda harus membuat jus dengan ekstraktor khusus atau mengeringkan dan melumatkannya menjadi bubuk halus sebelum nutrisi tersedia untuk tubuh Anda.

Gizi yang terkandung pada Kecambah Hijau :

Secara umum, rumput sereal adalah sumber vitamin, mineral, asam amino, klorofil, dan enzim yang sangat baik, yang telah menyebabkan beberapa ahli gizi menamakannya “makanan super.” Wheatgrass, misalnya, mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk dan dua kali lipat vitamin A dari wortel, menurut buku “Makanan Super: Makanan Paling Sehat di Planet.” Rumput barley mengandung lebih banyak kalsium daripada susu sapi, hampir lima kali lipat besi bayam dan terutama vitamin C dan B12 tingkat tinggi. Rumput gandum mengandung protein hingga 30 persen berat dan sarat dengan lesitin, magnesium, fosfor, kalium, dan vitamin B5.

Sangat penting untuk memanen rumput sereal pada tahap sambungan, yaitu saat tanaman mencapai nilai nutrisi puncaknya. Setelah tahap penyatuan, konsentrasi vitamin, asam amino dan klorofil menurun secara dramatis. Dengan cahaya dan hidrasi yang tepat, dibutuhkan satu hingga dua minggu sebelum rumput nutrisi harus dipotong dan dijus. Juicer rumput harus memiliki bilah yang dirancang khusus untuk rumput sereal.

Penggunaan umum

Selain memberikan nutrisi tingkat tinggi, jus rumput sereal dan suplemen bubuk digunakan sebagai obat tradisional untuk berbagai masalah kesehatan. Sebagai contoh, rumput sereal memiliki efek alkalisasi pada jaringan tubuh dan cairan, yang dapat mencegah proliferasi patogen dan mengurangi gejala mulas, menurut buku “Prinsip dan Praktek Phytotherapy: Modern Herbal Medicine.” Klaim anekdotal lainnya termasuk detoksifikasi dari darah, meringankan sembelit, memperbaiki pencernaan, meningkatkan metabolisme dan mengurangi reaksi peradangan.

Rumput Bukan Butir

Penting untuk dipahami bahwa rumput sereal muda bukanlah butiran tanaman. Konsekuensinya, rumput nutrisi bebas gluten, tidak seperti gandum, gandum, gandum, dan gandum. Gluten adalah protein komposit yang ditemukan di endosperma dalam biji gandum, gandum dan jelai. Jika Anda sensitif terhadap gluten, Anda tidak perlu khawatir mengonsumsi rumput nutrisi.