Nikmatnya Pempek Ikan Tenggiri “Adaan” Khas Wong Kito

Bahan bahan harus kita siapkan:
*250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
*500 gr tepung sagu
*2 butir telur
*3 daun bawang
*6 bawang merah
*3 butir bawang putih ukuran besar,haluskan
*225 ml santan kental
*3 sendok garam halus
*Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Campur irisan bawang merah dan bawang putih 2 butir telur kedalam 500gr ikan giling aduk hingga benar-benar rata.

Kemudian, kita akan menambahkan 500 gram tepung sagu secara bertahap, sembari diaduk dengan rata dan dilanjutkan

Masukkan juga tiga sendok teh garam halus dan 225 ml santan kental, tepung sagu, aduk terus hingga benar benar merata, panaskan minyak sayur untuk menggoreng ke dalam wajan.

Ambil sedikit adonan pempek lalu tekan di antara jari telunjuk dan ibu jari hingga membentuk bulatan seperti bakso, ambil dengan menggunakan sendok makan lalu masukkan ke dalam minyak panas.

Goreng hingga matang, angkat dan siapkan bersama cuko. (Rini)