Puding Lumut Ijo

DAPUR Bunda Kita pekan ini akan berbagi resep cara membuat Puding Lumut Ijo.

Bahan bahan yang harus disediakan:
– 600ml air
– 10 SDM gula pasir sesuai selera
– 2 bungkus agar-agar putih
– 2 butir telur ayam
– 120 ml santan
– 10 lembar daun suji
– 2 lembar daun pandan
– 1/2 sendok teh [sdt] garam
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 2-3 tetes pasta pandan sesuai selera

Cara membuat:

1. Tuangkan air, gula, Agar-Agar, santan, telur, garam dan vanili ke dalam satu wadah
2. Blender daun suji dan pandan dengan air 50 ml sebagai pewarna alami kemudian saring
3. Masukan daun pandan ke dalam adonan agar-agar,
4. Aduk hingga rata dan disaring
5. Tuangkan ke dalam panci lalu masak dengan menggunakan api kecil, supaya teksturnya lembut aduk hingga mendidih
6. Angkat dan diamkan selama 10-15 menit,
7. Setelah agak dingin dan mengental tuangkan ke dalam cetakan puding
8. Tunggu hingga membeku dan keras
9. Potong-potong sesuai selera
10. Selamat mencoba ya!! bunda [Rini]