Legitnya Maksuba saat Momen Tertentu

DAPUR Bunda Kita akan berbagi pengalaman tentang cara membuat makanan yang hanya ada pada saat Hari Raya dan momen momen tertentu saja.

Ya, sebagian kita tentu belum banyak mengetahui kue yang satu ini yaitu Maksuba. Maksuba merupakan sejenis kue yang begitu legit (memiliki rasa manis), sudah pasti makanan tersebut banyak ditemui saat hari hari tertentu saja karena tingkat pembuatannya begitu alot.

Kue tersebut berasal dari Palembang dan rasanya begitu manis sekali saat disantap.

Untuk membuat kue Maksuba kita harus mempersiapkan bahan bahannya seperti, 20 butir telur bebek, 400 gram gula pasir, satu kaleng susu,  400 gram butter lelehkan, satu sendok teh vanili bubuk dan margarin untuk polesan.
Kocok telur dan gula hingga larut dan mengembang dengan menggunakan mixer, masukkan satu kaleng susu aduk rata. Setelah tercampur rata, tambahkan mentega leleh dan vanili bubuk aduk rata lagi.

Panaskan oven, siapkan loyang untuk digunakan di dalam oven, sebelumnya loyang dipanaskan terlebih dahulu selama 15menit dengan suhu 180 derajat menggunakan api atas dan bawah, hal ini dimaksudkan agar kuenya bisa matang merata.

Loyang yang kita siapkan berbentuk kotak dengan dioleskan margarin lalu beri baking paper.

Panggang adonan kue dengan lapisan, tuang satu sendok besar adonan kedalam loyang, panggang selama sepuluh menit dengan api atas dan bawah hingga permukaan mengembung kecoklatan lalu keluarkan kembali dari oven.

Kemudian, adonan ditusuk-tusuk dan ratakan permukaan kue dengan cara ditekan-tekan oles lapisan permukaan pertama dengan sedikit margarin lalu tuang adonan lagi untuk lapisan kedua, panggang kembali dengan menggunakan api atas saja,lalu ulangi cara yang sama hingga adonan habis.

Setelah matang dan diingin keluarkan kue dari loyang, potong-potong sesuai selera dan sajikan, santap bersama keluarga bersamaan dengan sajian minuman hangat. (Rini)
“Selamat Mencoba”