Bolu “8 Jam” Khas Palembang, Mantul Broe

Hai … jumpa kembali bersama Dapur Bunda Kita, pekan ini kita akan membuat kue legendaris yaitu Bolu delapan jam.

Siapkan bahan bahan ini:

• 22 butir telur bebek
• 2 butir telur ayam
• 1 kaleng susu kental manis
• 50 gram margarin, cairkan terlebih dahulu
• 420 gram gula pasir
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm vanili bubuk
  

Cara membuatnya:

Pertama, kocok telur dan gula pasir sampai larut tetapi jangan terlalu mengembang, lalu saring dan masukan susu kental.

Kedua, masukkan terigu dan vanili, sesudah itu campurkan dengan mentega yang telah dicairkan.

Ketiga, tuangkan adonan ke dalam loyang persegi dengan ukuran 20×20 cm yang telah dipoles margarin, kukus selama 8 jam dengan api sedang hingga matang.

Keempat poton potong bolu delapan jam sesuai selera. Hidangkan untuk keluarga tercinta.

Laporan Rini