Onde Onde Kacang Hijau

JUMPA lagi pekan ini bersama Dapur Bunda Kita, tentunya kali ini kita akan berbagi pengalaman membuat Onde Onde Kacang Hijau.

Bahan bahan yang digunakan
225gr tepung ketan
75 gr kentang kukus
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
175 CC air hangat
100 gr wijen
Secukupnya air untuk celupan adonan supaya wijen ya lengket

Bahan isi
100gr kacang hijau kupas, rendam selama kurang lebih 1 jam dan kukus selama 25 menit hingga matang
100 CC santan
1/4 garam sesuai selera
50gr gula pasir
1/4 vanili bubuk

Langkah Pembuatan

1. Kulit Campurkan ketan,gula dan garam.masukkan air hangat sedikit demi sedikit,aduk hingga adonan kalisdan dapat dibentuk
2. Timbang adonan sesuai selera (sesuai besar kecilnya bentuk)
3. Isi Blender kacang hijau dan santan.masukkan kedalam panci, tambahkan gula, garam dan vanili masak hingga adonan kalis.
4. Ambil adonan kulit pipihkan, tambahan isi lalu bulatkan kembali celupkan dengan air adonan onde onde lalu balut dengan wijen gorengan adonan dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
5. Selamat mencoba [Rini]