Pistel Pedas dengan Suwiran Ayam

Hai!! jumpa kembali bersama Dapur Bunda Kita, pekan ini kita mencoba akan menyajikan Pistel Pedas dengan suwiran ayam.

Tentunya bahan-bahan yang harus kita sediakan yaitu:

– 1/4 kg dada ayam
– Cabe kering
– Cabe rawit
– 5 siung bawang putih
– 2 sendok makan [sdm] balado bubuk
– Garam dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera
– 500 gram tepung kanji
– 250 gram tepung terigu
– 500 ml air hangat( air mendidih)
– 1 bungkus penyedap kaldu
– 1 sdm garam

Cara membuatnya:

1. Ayam rebus terlebih dahulu lalu disuwir suwir.

2. Cabe direbus dan ditumbuk bersama bawang,

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, berikan air sedikit, masukan bumbu balado, garam, penyedap rasa hingga harum.

4. Masukan suwiran ayam, aduk hingga bumbunya meresap, jika sudah matang angkat.

5. Untuk adonan kulit, masukkan tepung kanji, tepung terigu, penyedap rasa aduk hingga rata dan tuangkan sedikit demi sedikit air mendidih ke dalam adonan, aduk hingga kalis.

6. Siapkan cetakan pistel, pipihkan sedikit adonan tepung isi dengan suwiran ayam pedas lalu cetak

7. Sediakan wajan lalu goreng hingga matang dengan menggunakan api kecil, kalau sudah matang sajikan buat keluarga, santap hidangan selagi masih hangat.

Selamat mencoba bunda….[Rini]